colline di arenaria ferite dai calanche piccole valli nude aperte nel paesaggio come da un coltello e curate dagli insediamenti agricoli così si presenta il Parco nazionale del Pollino visto dal versante lucano un paesaggio emozionante sorvegliate dalla vette allineate dei monti
per raggiungerle si deve percorrere tuta la Val Sarmento
un pezzo d'Italia tra i più impervi nascosti e intatti
tra le specialità tipiche del Pollino c'è il mischiglio una farina ottenuta dalla miscela di cereali e legumi in parti uguali
in origine si macinavano i ceci fave orzo e farina di grano tenero poi è stata aggiunta l'avena oggi al grano tenero si sostituisce quello duro e in alcuni casi si aggiunge i farro e con questa farina si preparano i rascatieddi o rascatielli
San Paolo Albanese è il più piccolo comune della Basilicata insieme a Costantino Albanese che si trova di fronte sull'altro lato della val Sarmento è l'ultimo avamposto in Lucania degli arbereshe una popolazione di origine albanese che si è insediata in Italia tra il XV e il XVII secolo
A San Paolo Albanese sopravvivono lingua e costumi tradizionali indossati dalle donne
Dall'abito rosso e bianco di tutti i giorni a quello delle feste
si può vedere esposto al Museo della cultura arbereshe
Il vestito si compone di una gonna la Kamizolla lunga fino alle caviglie e composta di strisce colorate
a differenza della maggior parte degli albanesi gli arbereshe non sono mussulmani ma cattolici di rito bizantino
appoggiati alla balaustra che si affaccia sui monti del pollino si capisce di essere arrivati al capolinea
da questa parte a Terranova del Pollino continua a scorrere una vita tranquilla la oltre il lembo della Val Sarmento inizia il regno del pino loricato l'albero simbolo del parco che cresce sulle rocce e dei rapaci che volteggiano indisturbati
Terranova di pollino è il paese della zampogna
non esiste segnaletica nei sentieri per avventurarsi alle pendici delle vette più alte si devono attraversare boschi di faggio e abete bianco che raggiungono i 40 metri di altezza ed è facile perdersi una guida esperta è obbligatoria
alla vita dei briganti è legato un piatto locare la ciambottella una forma di pane scavate e riempita con peperoni e carne il pane era il contenitore per il trasporto
i peperoni qui si chiamano zafari vengono legati in collane e lasciati seccare al sole
Castronuovo di Sant'Andrea merita una visita anche per la lucanica salsiccia affumicata
sono tantissime le erbe medicinali e non che crescono nel pollino a tutto vantaggio dei pascoli e per la produzione di formaggi come il caciocavallo podolico prodotto da mucche cresciute allo stato brado
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